Типичная абруззесская кулинария

Отдых в Торторето, в Абруццо, поможет открыть для себя чудесную территорию и оценить ее кулинарию. Средиземноморская и креативная, она основана на традиционных рецептах, но кулинария Abruzzese предлагает также изысканные вкусы, так как изысканные вина и масло ценятся во всем мире. Среди основных курсов абруццезе "maccheroni alla chitarra" является наиболее важным; по достоинству оценены также «сценарий», вид блинов с супом и «тимбалло».

Среди типичных десертов: «пицца», приготовленная на Пасху, благословленная во время мессы в пасхальную ночь; «parrozzo», типичный для Пескары, имя которого происходит от поэта Д'Аннунцио; "кальджунитти", наполненный нутом, мармеладом и кедровыми орехами; «Бокконотти», приготовленный с выпечкой и вкусным «конфетти» (сахарный миндаль) из сульмона. Что касается вин, то типичные сорта винограда - это Montepulciano d'Abruzzo DOC среди красных вин (включая даже Cerasuolo) и Trebbiano d'Abruzzo DOC, среди белых вин.